Un pot-pourri sur la cuisinière est essentiellement une marmite mijotante composée d’épices, d’écorces de fruits secs et/ou d’extraits. Profitez de mes favoris mais soyez créatif aussi !
Pot-pourri sur la cuisinière
Mon thermostat a du mal à garder la maison chaude ces derniers temps. En d’autres termes, le froid est là pour rester. Ainsi, par temps glacial, il semble que la fournaise tourne et tourne.
C’est alors que je décide souvent de sortir la marmite qui mijote pour réchauffer le tout. Bref, l’idée est assez simple. Il s’agit d’un pot-pourri de base sur la cuisinière composé d’épices, d’écorces de fruits secs et/ou d’extraits. Il existe vraiment une quantité infinie de combinaisons et c’est tellement amusant d’expérimenter. Je vais donc partager ci-dessous avec vous plusieurs de mes recettes préférées.
Avantages du pot-pourri sur la cuisinière
Les marmites à mijoter présentent de nombreux avantages, mais ma préférée est celle de remplacer les assainisseurs d’air. Ce projet de bricolage simple remplira si facilement toute votre maison du plus merveilleux arôme. Cela semble durer toute la journée, même après avoir arrêté d’utiliser la marmite à mijoter.
De plus, le pot-pourri sur la cuisinière est une merveilleuse façon d’ajouter de l’humidité à l’air. Je laisse souvent le mien pendant une heure ou deux, en remplaçant l’eau au besoin. Toute cette humidité supplémentaire dans l’air aide la chaleur à rester plus longtemps et transporte l’arôme dans toute ma maison. Le seul inconvénient d’une marmite qui mijote est de devoir nettoyer la marmite par la suite ! C’est pourquoi j’ai un pot « dédié » pour cette raison précise. C’est très apprécié mais pas très joli à regarder.
Note
Assurez-vous de garder votre marmite en veilleuse et de la remplir fréquemment d’eau. Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai oublié le mien pour ensuite aller dans la cuisine et réaliser que je devais ajouter de l’eau dès que possible !
Vous trouverez ci-dessous une liste d’épices, d’herbes, d’écorces de fruits et d’extraits suggérés qui peuvent être utilisés dans des marmites mijotées. Toutefois, cette liste n’est en aucun cas exhaustive. Pour clarifier, ce ne sont que quelques suggestions pour vous aider à laisser libre cours à votre créativité. Enfin, je partagerai avec vous plusieurs de mes recettes de mijoteuses préférées après ces suggestions.
Suggestions de pot-pourri sur la cuisinière
Épices
- Clous de girofle
- Baies de genièvre
- Bâtonnets de cannelle
- Anis (entier)
- Gingembre
- Piment de la Jamaïque
(Trouvez toutes ces épices ici.)
Herbes
- Pétales de lavande
- Pétales de rose
- Thym
- Romarin
- Basilic
- Sage
- menthe
- Feuilles de laurier
(Trouvez toutes ces herbes ici.)
Pelures de fruits
- Pamplemousse
- Orange
- Citron
- Citron vert
- Pomme
- Orange
- Vanille
- Citron
- Amande
Comment faire un pot-pourri mijotant
Faire un pot-pourri sur la cuisinière est assez simple ! C’est la recette que je suis, mais il n’y a vraiment pas de mauvaise façon de le faire.
- Tout d’abord, choisissez un pot de taille moyenne et remplissez-le aux ¾ d’eau.
- Ajoutez ensuite les herbes/épices/extraits/écorces de fruits.
- Maintenant, portez l’eau à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter.
- Enfin, ajoutez de l’eau si nécessaire.
Note: Gardez à l’esprit que nettoyer le pot par la suite peut être une corvée ! Un certain récurage peut être nécessaire, alors n’utilisez pas votre pot préféré !
Autres recettes de pot-pourri sur la cuisinière
Vous pouvez trouver la plupart des ingrédients séchés pour ces marmites à mijoter ici.
Pot à Mijoter Vanille Menthe
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de feuilles de menthe séchées (menthe poivrée, menthe verte, etc.)
Marmite à mijoter les épices à l’orange
- écorces de 2 oranges
- 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers (le sol fonctionne aussi, mais les clous de girofle entiers sont plus faciles à nettoyer dans une poêle)
- 1 bâton de cannelle
Pot à mijoter floral
- ½ tasse de pétales de lavande
- ½ tasse de pétales de roses séchées
- 1 branche de romarin
Pot-pourri sur la cuisinière aux épices des Fêtes
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 bâton de cannelle
- ½ tasse d’anis étoilé entier
Pot à mijoter des fruits frais
- le zeste d’1 citron
- éplucher 1 orange
- éplucher 1 citron vert
- 1 cuillère à café d’extrait d’orange
Marmite à mijoter Winter Woods
- ½ tasse de baies de genièvre
- 1 brin de thym (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 1 brin de romarin (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
Pot-pourri sur la cuisinière aux agrumes et au gingembre
- ¼ tasse de gingembre râpé (ou 1 cuillère à soupe de gingembre moulu)
- éplucher 2 oranges
- zeste d’1 citron
- 1 feuille de laurier
Marmite à Tarte aux Pommes
- éplucher 2 pommes
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Retrouvez la plupart des ingrédients séchés pour ces recettes ici !
Tutoriel vidéo pour les 8 recettes
N’hésitez pas à partager avec moi vos combinaisons préférées dans les commentaires ci-dessous !
Vous avez un pot-pourri préféré sur la cuisinière ? Faites le nous savoir! J’aimerais avoir de vos nouvelles.
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