Bitre d’herbe épicé d’hiver pour la santé digestive
Recette et photographie de Sarah Snyder
Autre texte de Meghan Gemma
Paradoxalement, les herbes amères rendent la vie douce, car ils ont un effet profond sur notre plaisir de la nourriture – l’un des grands plaisirs de la vie. Vous pourriez également dire qu’ils améliorent notre relation avec la nourriture, car de nombreux malheurs digestifs peuvent être corrigés simplement en ajoutant des amers à base de plantes au régime alimentaire.
Les avantages des barders à base de plantes comprennent:
- Améliorer les symptômes des troubles digestifs, notamment le gaz, les ballonnements, les crampes, l’indigestion, les nausées, la constipation et même la manivelle après le manche
- Tirer les envies de sucre
- Promouvoir la croissance de la flore intestinale saine
- Faciliter la détoxification par leur soutien et leur stimulation du foie
Il est optimal d’ingeler les amers vingt minutes avant de manger, mais si vous oubliez, prenez-les simplement lorsque vous commencez à manger. Essayez de garder vos teintures amères sur la table de la cuisine en rappel. Les amers doivent être goûtés pour exercer leurs effets médicinaux. Quelques gouttes sont tout ce qui est nécessaire.
La recette des amers à base de plantes suivants est un extrait de notre gratuit Guide saisonnier d’hiver.
Saupoudré de rêves de neige et givré par la lumière des étoiles, le Guide saisonnier d’hiver est une ode pour nous attendre à nous-mêmes et à nos proches à travers les lunes sombres de l’hiver, un guide pour nous brûler à la luminosité avec les plantes à nos côtés.
Il brûle avec trois bougies complémentaires:
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Recette d’imbitage à base de plantes d’hiver
Équipement
- 32 oz. pot de verre
- Bouteilles de compte-gouttes– Facultatif
Ingrédients
- ½ tasse Baies séchées (Crataegus spp.) Ou double la quantité de baies fraîches
- 2 Cuillère à soupe. Nibs de cacao (Théobroma cacao)
- 2 Cuillère à soupe. épluche d’orange séchée (Agrumes x sinensis)
- 1 Cuillère à soupe. graines de cardamome décortiquées (Elettaria cardamomum)
- 2 TSP. Feuilles de châssis séchés coupés et tamisés (Artemisia vulgaris) ou doubler la quantité de feuilles fraîches hachées
- 2 bâtons de cannelle (Cannamomum verum)
- 2 tasses Brandy ou vodka
Instructions
- Dans un 32 oz. pot en verre, combiner toutes les herbes et les épices.
- Couvrir d’alcool de choix. Brandy permet un mélange lisse et buvable, tandis que la vodka offre une extraction plus forte et plus médicinale.
- Conservez dans un endroit frais et sombre pendant six semaines, tremblant souvent.
- Après six semaines, passez les herbes et stockez vos amers dans un bocal en verre dans une armoire sombre. Mieux utilisé en un an.
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Rencontrez nos contributeurs:
Sarah Snyder a grandi dans une petite ville boisée à l’extérieur de Charlotte, NC. Elle a étudié la musique à l’université avant de déménager à Asheville, en Caroline du Nord, pour étudier les arts de pâtisserie. Ici, elle a développé un amour pour les plantes, le jardinage, la fabrication de médicaments et la propriété familiale. Elle a travaillé comme photographe, pâtissier, journaliste et responsable des médias sociaux.
La plupart du temps, vous pouvez la trouver à lire avec son chien et une tasse de thé, en obtenant la photo parfaite de son jardin, en essayant encore un autre métier, ou en se disputant des poulets dans la cour.
plantes. » title= »Meghan Gemma de la châtaignier de la médecine à base de plantes. » />Meghan Gemma est l’un des École de châtaignier de la médecine à base de plantes Les principaux instructeurs à travers ses leçons écrites, partageant la sagesse des aliments à base de plantes et sauvages du cœur fleuri de l’école à un champ toujours plus vif d’herboristes, de jardiniers, de guérisseurs et d’amateurs de plantes.
Elle a commencé son voyage avec l’école de châtaignier en 2010 – en tant que stagiaire et directrice de la châtaignier aux herbes, puis en tant qu’étudiante de la plante-smitten «dans la journée» lorsque les programmes de l’école ont été enseignés dans le domaine, et plus tard, elle est devenue partielle de l’équipe d’écriture de l’école. Meghan vit dans le bassin versant d’Ivy Creek, juste au nord d’Asheville, en Caroline du Nord.
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