Extraction de jus

Avec l’extraction du jus, vous obtenez essentiellement le jus des fruits et légumes moins toute la pulpe ou les fibres. Ils sont très populaires auprès de nombreux foodists crus et aussi de ceux qui aiment une vie saine.

Les points positifs:

• Plus dense en nutriments
• Ont tendance à avoir plus de variété de légumes dans les jus verts

Les négatifs:

• En général, les jus verts coûtent plus cher en ingrédients qu’un smoothie
• Les jus de fruits peuvent causer des problèmes de glycémie en raison du manque de fibres
• Les jus se déplacent rapidement dans le système digestif en raison du fait qu’il s’agit d’un liquide, de sorte que l’absorption des nutriments pourrait être compromise
• Vous pouvez avoir faim plus rapidement, après un jus en raison du manque de volume dû à l’absence de fibres

Smoothies

Avec les smoothies, vous obtenez toute la chair des légumes et des fruits, y compris la fibre (pulpe). Ils sont parfaits pour les repas et peuvent vous permettre de continuer pendant de nombreuses heures. De nombreuses personnes attestent de leurs bienfaits pour la santé, en particulier lorsqu’elles permettent aux gens de manger de plus grandes quantités d’aliments sains qu’ils ne pourraient autrement pas faire physiquement. Une digestion et une élimination améliorées sont également des avantages.

Les points positifs:

• A tendance à coûter moins cher à fabriquer des ingrédients que les jus
• Favorise une bonne digestion et une élimination régulière grâce à la teneur en fibres
• Sont un repas rapide et facile, très calorique
• Favorise la stabilité de la glycémie (grâce aux fibres)

Les négatifs:

• Les fabricants / mélangeurs de smoothie à grande vitesse peuvent introduire de la chaleur / de l’oxygène dans le processus de fabrication du smoothie, causant ainsi des dommages causés par la chaleur / oxydation; et donc une perte de nutriments

Conseils nutritionnels:

1. Comme un régime végétalien cru faible en gras est l’option diététique la plus saine, il convient de mentionner que lorsque vous préparez un smoothie, l’ajout de graisses manifestes aux ingrédients tels que les avocats, la chair de noix de coco, les noix ou les graines doit toujours être fait dans les règles de aliments combinant pour une santé, une digestion et une absorption optimales. La consommation de graisses manifestes doit toujours avoir lieu au dernier repas de la journée.

2. L’acide oxalique est un sujet dont on parle beaucoup, en particulier en ce qui concerne les légumes-feuilles. On sait que consommer trop d’acide oxalique dans les aliments que nous mangeons peut avoir un impact négatif sur le corps car il se combine chimiquement avec d’autres minéraux dont le corps a besoin, tels que le calcium et le magnésium, et vole ainsi efficacement le corps de leur valeur nutritionnelle. . Les légumes verts tels que les épinards, le persil et le pourpier font partie des légumes auxquels vous devez faire preuve de prudence en raison de leurs niveaux élevés d’acide oxalique.

3. Les mélangeurs à grande vitesse sont très efficaces pour faire des smoothies avec la consistance que vous désirez, bien qu’en raison de leur puissance, ils puissent attirer de l’oxygène dans votre smoothie, ce qui oxydera son contenu et réduira ainsi la valeur nutritionnelle. Pour éviter cela, essayez d’utiliser un réglage plus bas qui ne fait pas battre les ingrédients du smoothie à l’intérieur du mélangeur, ou utilisez peut-être un mélangeur à main à la place.

4. Vous tirez le meilleur parti des jus ou des smoothies fraîchement préparés, sinon ils commenceront à s’oxyder et la perte de nutriments se produira. S’il n’est pas possible pour vous de préparer et de boire le smoothie / jus tout de suite, les conserver dans un réfrigérateur frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les boire est une autre option, bien qu’une oxydation supplémentaire se produise de cette façon.

Donc, comme vous pouvez le voir, il existe un certain nombre de points positifs et négatifs en ce qui concerne les deux façons de traiter vos fruits et légumes. Les fruits ou les smoothies verts aux fruits sont un excellent moyen d’obtenir les calories dont vous avez besoin chaque jour, y compris lors de la transition vers un régime alimentaire cru. D’autres personnes sont ravies des avantages qu’ils retirent de la consommation de jus verts concentrés.

Nous espérons que cet article vous aura donné matière à réflexion lors de votre prochaine décision de prendre un smoothie ou un jus, et que vous serez donc mieux placé pour faire un choix éclairé.

Source by Paul Tarbath