Il n’y a pas beaucoup mieux qu’une gâterie cool par une journée chaude. Même si ce n’est pas chaud, cette écorce de yaourt glacée facile est tout aussi délicieuse. Il est très rapide à monter ensemble pour un dessert ou une collation rapide à tout moment.
Cette recette est un peu différente de certaines autres recettes d’écorce de yaourt car elle est plus élevée en protéines. Avec les graisses et les protéines saines, il se remplit et nourrissait à tout moment de la journée.
Écorce de yaourt maison
Bien sûr, vous devez commencer par le yaourt. Le yaourt fait maison ou le yaourt grec complet acheté en magasin fonctionneront. Le yaourt faible en gras peut rendre l’écorce de yogourt trop aqueux. Si vous utilisez du yaourt fait maison, vous voudrez peut-être le filtrer un peu d’abord pour retirer le lactosérum supplémentaire. Cela rend l’écorce de yaourt un peu plus épais et plus savoureuse. Si vous êtes pressé, ce n’est vraiment pas nécessaire.
J’ai également inclus du fromage cottage dans cette variation de recette. Il ajoute un crémeux supplémentaire et augmente vraiment la protéine. Si vous n’avez pas de fromage cottage, n’hésitez pas à le remplacer par plus de yaourt. Notre famille aime la bonne marque Culture car elle est nourrie d’herbe et pleine de probiotiques.
Ensuite, il y a le collagène ajouté. Non seulement le collagène fournit plus de protéines, mais il soutient les cheveux, les ongles, les articulations et la santé intestinaux plus sains. Vous verrez également Colostrum dans la liste des ingrédients. Bien qu’il soit facultatif, j’aime le fait que cela ajoute des avantages pour le système immunitaire, la récupération musculaire, le métabolisme, etc.
Écorce de yaourt glacé
C’est là que le plaisir entre en jeu! Vous pouvez choisir parmi presque toutes les garnitures que vous aimez. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
- Baies fraîches + granola
- Arachide au beurre d’arachide + chocolat fondu (ajouter après congélation)
- Pépites de chocolat + flocons de noix de coco
- Noix hachées + cannelle
- Fruits lyophilisés + graines de chia
Même les plus petits enfants peuvent aider à saupoudrer les garnitures. Changez-le en fonction de ce qui semble bon ou de ce que vous avez sous la main.
Prêt à commencer? Voici comment faire l’écorce de froyo haute protéine élevée!
Écorce de yaourt riche en protéines faciles
Cette délicieuse écorce de yaourt glacé est riche en protéines pour une collation de remplissage. Personnalisez-le avec vos garnitures préférées!
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez le yaourt, le fromage cottage, le beurre de noix, la vanille, la poudre de protéines, le sirop d’érable, le collagène et le colostrum. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse, en grattant les côtés au besoin.
Tapisser une plaque à pâtisserie 9 × 13 avec du papier sulfurisé.
Versez le mélange sur le parchemin et utilisez une spatule pour la répandre uniformément, environ ½ pouce d’épaisseur.
Saupoudrez vos garnitures choisies sur la surface. Mes enfants adorent aider à décorer l’écorce!
Placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur pendant au moins 2 à 3 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement congelée.
Ajouter la bruine de chocolat (en option): une fois congelé, arroser de chocolat fondu ou de beurre d’arachide pour une gâterie supplémentaire. Il se déroulera rapidement sur l’écorce froide.
Utilisez vos mains ou un couteau pour briser l’écorce en morceaux.
Faits nutritionnels
Écorce de yaourt riche en protéines faciles
Montant par portion (1 portion)
Calories 70
Calories de la graisse 18
% Valeur quotidienne *
Graisse 2G3%
Graisse saturée 1G6%
Trans-gras 0,001g
Graisse polyinsaturée 0,3 g
Graisse monoinsaturée 1g
Cholestérol 11 mg4%
Sodium 69 mg3%
Potassium 88 mg3%
Glucides 6g2%
Fibre 0,1 g0%
Sucre 5g6%
Protéine 7g14%
Vitamine A 19iu0%
Calcium 64 mg6%
Fer 0,1 mg1%
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
- Conserver dans un conteneur hermétique dans le congélateur jusqu’à une semaine.
- Les faits nutritionnels sont calculés sans les garnitures car celles-ci varieront.
Cette écorce de froyo haute protéine n’est pas seulement la plus simple mais aussi l’une des friandises les plus satisfaisantes que vous ayez jamais réalisées. Il est crémeux, croquant et rempli de protéines de haute qualité du yaourt grec, de la poudre de protéines et du collagène. Cela le rend parfait pour une collation post-entraînement ou simplement une collation nutritive pour vous garder alimentée tout au long de la journée.
Personnalisez-le avec vos garnitures préférées et vous avez une gâterie aussi flexible que délicieuse. La meilleure partie? Vous pouvez le faire à l’avance et le stocker dans votre congélateur pendant que ces envies de collations frappent. De plus, vous obtenez les avantages supplémentaires du collagène et du colostrum, qui soutiennent tout, de votre peau à votre santé intestinale à votre système immunitaire.
Quelles sont vos friandises congelées maison préférées à faire? Laissez un commentaire et faites-le nous savoir!
