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La suppression des glucides prévient-elle l’obésité?

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  • Post category:Parapharmacie_Tunisie
  • Dernière modification de la publication :16 avril 2020
  • Temps de lecture :4 min de lecture

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Les glucides semblent suivre le même chemin que les graisses. Ils sont désapprouvés en raison de leur lien avec l’obésité, disent certains experts en santé.

La réduction ou l’élimination complète des glucides est au cœur de plusieurs programmes de régime amaigrissant. Ces constituants d’aliments tels que le sucre, le pain, les pâtes et le riz sont blâmés pour la crise de l’obésité.

Cependant, au Royaume-Uni, Service de santé national (NHS) recommande de manger beaucoup de pommes de terre, du pain, du riz et des pâtes, avec du lait et des produits laitiers, bien que dans les options faibles en gras.

Cette recommandation est en contradiction avec ce que les experts en santé disent maintenant: nous devrions maintenant manger moins les glucides.

Les pommes de terre, le pain, le riz et les pâtes contiennent des «glucides complexes» tels que l’amidon. Ces glucides se décomposent rapidement dans l’intestin en sucres tels que le glucose, qui forcent le pancréas à sécréter l’hormone insuline. Trop d’insuline provoque une «résistance à l’insuline», qui sous-tend l’obésité.

La dernière recommandation du NHS est également en contradiction avec la recommandation du NHS de consommer du lait et des aliments laitiers faibles en gras plutôt que du lait entier et du beurre.

Nous avons maintenant la preuve que les graisses naturelles «saturées» des produits laitiers non transformés sont ne pas à blâmer pour les problèmes de santé d’aujourd’hui.

En 1991, l’avis officiel au Royaume-Uni était d’augmenter la consommation de glucides afin qu’elle fournisse 50 pour cent de l’énergie alimentaire.

L’idée derrière cela était en partie de compenser le déficit énergétique causé par la réduction de la quantité recommandée de graisses dans l’alimentation à 35 pour cent. C’est bizarre.

Cependant, nous commençons maintenant à accepter le fait que manger plus de glucides a en fait provoqué une forte augmentation des niveaux d’obésité et de diabète de type 2.

Depuis des années, nous avons tous augmenté notre consommation de glucides et d’huiles raffinées. Ce sont des aliments à base de farine blanche, de sucres, de pain blanc, de céréales sucrées, de gâteaux, de biscuits et d’huiles de cuisson. C’est ainsi que les sucres «cachés» et les graisses insaturées ont trouvé leur chemin dans notre corps.

Les glucides raffinés sont digérés rapidement et, comme mentionné ci-dessus, entraînent une augmentation du taux de sucre dans le sang et donc des pics d’insuline nocifs.

Quelques études publiées dans le Annales de médecine interne a montré que pour éviter l’obésité, les problèmes cardiaques et le diabète, nous devons abandonner les régimes alimentaires faibles en gras. Au lieu de cela, nous devrions opter pour des régimes qui sont «faibles» en glucides.

Mais ce n’est pas si simple. Tous les diététistes soulignent qu’une alimentation «équilibrée» est cruciale pour la santé. Cela doit inclure les «glucides», mais uniquement ceux qui sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.

Ces glucides se retrouvent dans les fruits et légumes frais. Ils se décomposent lentement dans l’intestin et ne provoquent donc pas de pics d’insuline. Ce sont les «bons» glucides que la plupart des gens évitent en faveur des plats cuisinés nocifs et transformés.

Alors diabolisant tout les glucides sont complètement contre-productifs.

Les glucides à grains entiers non raffinés tels que le pain de blé entier, le riz brun et les céréales à grains entiers contiennent également des glucides «sains». Ils n’entraînent pas une augmentation rapide de la glycémie car ils sont lents à digérer.

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Source by George Blays