Nous avons tous vu la tendance de faire des desserts dans une tasse, non? L’idée est de préparer une seule portion de gâteau simple et décadente en quelques minutes, généralement à l’aide d’un micro-ondes. Ce gâteau au chocolat dans une tasse apportera la même joie et la même satisfaction que ces autres gâteaux de tasse, mais cette recette de gâteau à la tasse de chocolat a des ingrédients améliorés.

Qu’est-ce qu’un gâteau à tasse?

Les gâteaux dans une tasse ont augmenté en popularité ces dernières années, grâce aux blogueurs alimentaires sur Internet. Qui n’aime pas avoir une option rapide pour le dessert post-dîner? (Comme pour la Saint-Valentin!)

Le problème avec bon nombre de ces gâteaux de tasse de chocolat est la liste des ingrédients. La farine raffinée, le sucre addictif et les produits laitiers conventionnels sont en haut de la liste.

Certains gâteaux à la tasse appellent même des huiles végétales très raffinées, qui sont généralement rancées car elles ont été exposées à la lumière et à l’air pendant leur transformation.

Lorsque nous faisons ce gâteau au chocolat dans une tasse, nous le faisons en fait dans le four. L’utilisation d’un four permet au gâteau de cuire uniformément sans chauffer les ingrédients trop rapidement.

Bien qu’il soit plus rapide d’utiliser un micro-ondes pour ce gâteau à la tasse de chocolat, la qualité de vos ingrédients restera intacte à l’aide d’un four.

Pour le boulanger sans gluten

Cette recette est parfaite pour le boulanger sans gluten qui a toujours des ingrédients à portée de main. Étant donné que ce gâteau au chocolat dans une tasse en est pour un, vous n’avez besoin que d’un peu de chaque ingrédient pour que ce gâteau à la tasse de chocolat se réunisse.

Pas besoin de courir à l’épicerie pour obtenir un sac entier de farine de manioc (bien qu’avec cette recette de gâteau au chocolat humide, cela en vaudrait totalement la peine)!

Comment faire du gâteau à la tasse de chocolat

Vous commencerez par une partie d’une barre de chocolat noir, avec un minimum de 70% de cacao. Le cacao est riche en magnésium et en antioxydants, donc plus la barre de chocolat est foncée, mieux c’est.

Faire fondre les morceaux de barre de chocolat avec une cuillère à soupe de beurre nourri à l’herbe. Si vous voulez le garder sans produits laitiers, remplacez-vous par de l’huile de coco.

Ajouter le mélange de chocolat fondu dans une tasse ou dans un bol à mélanger si vous prévoyez de doubler ou de tripler cette recette de gâteau à tasse.

Vient ensuite la farine de noix de coco, qui est une farine saine sans gluten élevée en fibre.

Ajouter la farine de manioc, qui est une autre grande farine sans gluten. Il est très polyvalent, un excellent remplacement pour la farine de blé et sans grains.

Ajoutez ensuite un peu de levure chimique et de sel de mer, ainsi qu’un œuf au pâturage.

Puisqu’un four est utilisé pour faire le gâteau à la tasse de chocolat, préchauffez une tasse sécurisée au four pendant que le four préchauffe. Retirez soigneusement la tasse du four et versez le mélange de gâteaux au chocolat.

Placer la tasse ou les tasses sur une plaque à pâtisserie et remettre dans le four. Cuire le gâteau à la tasse pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Votre tasse sera chaude, alors soyez prudent lorsque vous plongez dans ce délicieux gâteau au chocolat dans une tasse.

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