Les nouilles de courgettes, également connues sous le nom de «Zoodles», sont une alternative délicieuse et nutritive aux pâtes traditionnelles. Que vous suiviez un régime faible en glucides, sans gluten ou paléo, ces nouilles à base de légumes offrent un moyen léger et sain de profiter de vos plats de pâtes préférés.

L’une des meilleures façons de préparer les nouilles courgettes est avec une sauce marinara fraîche et savoureuse, comme dans ces nouilles de courgettes avec une recette de sauce marinara. Emballé avec des ingrédients sains, ce plat est facile à préparer et débordant de nutriments.

Cette recette de nouilles à la courgette avec sauce marinara est une excellente recette crue pleine de saveur, de fibres et de vitamine C. Essayez cette recette crue pour le dîner ce soir, ou faites une version chauffée si vous préférez un plat cuit.

Ingrédients clés

Cette recette de nouilles de courgettes est non seulement savoureuse, mais aussi très nutritive. Examinons de plus près certains des ingrédients clés et leurs avantages pour la santé:

Courgettes

Un légume faible en calories riches en fibres, vitamines C et A et antioxydants, les courgettes aident à la digestion, soutiennent la santé oculaire et peuvent favoriser la perte de poids en raison de sa forte teneur en eau.

Tomates

La base de la sauce marinara, les tomates sont chargées de lycopène, un antioxydant lié à la santé cardiaque et une inflammation réduite.

Ail

Un ingrédient puissant connu pour ses propriétés immuno-boosting, l’ail soutient également la santé cardiaque et a des effets antibactériens.

Huile d’olive

Une graisse saine cardiaque qui contient des acides gras et des antioxydants monoinsaturés, l’huile d’olive peut contribuer à une inflammation réduite et à une meilleure santé cardiovasculaire.

Basilic

Herbe parfumé aux propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, le basilic peut améliorer la saveur et la nutrition du plat.

Sel de mer et poivre noir

Ce sont des assaisonnements courants qui améliorent le goût tout en fournissant des minéraux et en aidant la digestion.

Comment faire des nouilles courgeantes

Faire des nouilles de courgettes à la maison est simple et nécessite un minimum d’ingrédients. Suivez ces étapes faciles pour préparer une délicieuse assiette de zoodles avec de la sauce marinara.

Tout d’abord, mettez tous les ingrédients à l’exception de l’huile d’olive et des courgettes dans un robot culinaire. Cela signifie les tomates régulières et séchées au soleil, le poivron, le miel, l’ail, le sel de mer, le cayenne, le basilic et l’origan.

Versez ensuite le mélange dans un bol et mélangez l’huile d’olive.

Ensuite, utilisez un spiraliseur pour transformer les courgettes en nouilles de courgettes. Mettez chaque pièce à travers le spiraliseur pour obtenir vos zoodles.

Mettez vos zoodles dans le bol avec le reste des ingrédients, jetez le tout avec suffisamment de sauce marinara pour enrober le mélange de nouilles courgettes et servez immédiatement comme un plat cru et cru.

Ce qui est génial dans cette recette de nouilles de courgettes, c’est que vous pouvez également en faire un plat chaud si vous choisissez. Voici comment modifier la recette pour en faire un repas chaud:

1. Spiraliser les courgettes. Utilisez un spiraliseur, un éplucheur de julienne ou un couteau bien aiguisé pour couper les courgettes en bandes minces en forme de nouilles.
2. Faites sauter les Zoodles. Chauffer une casserole avec une filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les nouilles de courgettes et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais pas pâteuses. Ajoutez également les ingrédients restants pour les réchauffer.
3. Préparez la sauce marinara. Dans une casserole séparée, chauffer l’huile d’olive et faire sauter l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter la sauce marinara et laisser mijoter quelques minutes.
4. Combiner et servir. Mélanger le mélange de nouilles de courgettes avec la sauce à la marinara chaude. Garnir de basilic frais et de parmesan, si désiré.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire votre propre sauce marinara maison avec cette recette de sauce à pâtes ou une sauce végétalienne. De cette façon, vous pouvez contrôler les ingrédients de votre sauce pour vous assurer qu’il est aussi sain que possible.

Si vous allez avec Marinara acheté en magasin, optez pour les versions les moins traitées que vous pouvez trouver sans sucres ajoutés ni ingrédients nocifs.

Autres plats de pâtes recommandés

En plus des recettes de nouilles courgeantes, voici des recettes de pâtes plus saines et maison à essayer:

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